選用哪種葡萄做葡萄酒最好?

1、世界上能夠用來(lái)釀造葡萄酒的葡萄品種有數(shù)千乃至上萬(wàn)種，一般來(lái)說(shuō)都會(huì)推薦用赤霞珠釀造的葡萄酒，赤霞珠作為全世界最出名、產(chǎn)量高的葡萄酒，很多人在不熟悉葡萄酒知識(shí)的情況下都會(huì)選擇它。 2、但是對(duì)于葡萄酒新人來(lái)說(shuō)，赤霞珠卻不太適合，因?yàn)樗膯螌幒裰?，口感澀度高，反而梅洛更適合新人，用梅洛釀造的葡萄酒單寧柔和，入口順滑，伴隨著濃郁的果香，對(duì)于許多新人來(lái)說(shuō)是最佳選擇

自制葡萄酒用什么品種的葡萄好啊?

自制葡萄酒可以選擇多種品種的葡萄，具體選擇取決于個(gè)人口味和釀酒目的。一些常用的葡萄品種包括：黑皮諾（Pinot Noir）適合釀造紅葡萄酒，具有濃郁的果香和柔和的單寧；霞多麗（Chardonnay）適合釀造白葡萄酒，具有豐富的果味和酸度；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）適合釀造紅葡萄酒，具有濃郁的黑果香和豐富的單寧；雷司令（Riesling）適合釀造白葡萄酒，具有清新的花香和酸度。此外，還有梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）等品種也常被用于釀造葡萄酒。選擇葡萄品種時(shí)，可以考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件和個(gè)人喜好，以獲得最佳的釀酒效果。

自制葡萄酒主要使用以下品種的葡萄較為常見(jiàn)： 1. 黑皮諾葡萄：適合制作紅葡萄酒，具有豐富的果香和柔和的單寧。 2. 霞多麗葡萄：適合制作白葡萄酒，酸度適中，帶有柑橘和石果香氣。 3. 馬爾貝克葡萄：適合制作紅葡萄酒，具有深色和濃郁的水果香氣。 4. 桃樂(lè)絲葡萄：適合制作白葡萄酒，具有清新的果香和良好的酸度。 5. 梅洛葡萄：適合制作紅葡萄酒，具有濃郁的黑莓和櫻桃香氣。 選擇葡萄品種還要考慮種植的地理?xiàng)l件、氣候和個(gè)人口味偏好等因素。

自己做點(diǎn)葡萄酒喝喝，有沒(méi)有懂的，用什么品種的葡萄比較好?

什么葡萄都可以做，各有千秋，看自己喜歡什么味道的葡萄了，我們這邊都是用玫瑰香葡萄做的，味道口感適合我們這邊。還有就是自己做的話，殺菌衛(wèi)生方面一定要做好，不然的話就變酸，發(fā)酵之后就只能當(dāng)醋喝了

葡萄酒使用的是釀酒葡萄，釀酒葡萄的果實(shí)小、皮厚、多汁少肉，單寧含量高，因此口感較澀，比較適合用來(lái)釀造葡萄酒。常見(jiàn)的有赤霞珠，黑皮諾，佳美和西拉；而食用葡萄更甜，皮薄，肉多好吃，適合食用但不適合釀酒。 做葡萄酒用什么葡萄? 除了極少數(shù)葡萄品種（例如，Muscat of Alexandria）既可以鮮食，又可以釀酒外，其他情況下，市面上所見(jiàn)的葡萄酒都是用釀酒葡萄（wine grapes）釀制的。釀酒葡萄與我們平常使用的鮮食葡萄（table grapes）是不一樣的。 鮮食葡萄的特點(diǎn)是皮薄肉多汁少, 水分大, 主要是甜味，好吃，但是無(wú)法釀出好的葡萄酒；釀酒葡萄的特點(diǎn)是皮厚汁多肉少，而且顆粒小, 風(fēng)味足，能釀出平衡濃郁的高品質(zhì)葡萄酒。另外，釀酒葡萄通常比鮮食葡萄要貴得多。